從農地到餐桌—石虎與友善石虎農作展

2026-02-04 最新消息南投分署 農業部林業及自然保育署南投分署、生物多樣性研究所與彰化縣政府今（4）日下午2時於A-Teng 生態飲食工作坊 × 飲食空間攜手舉辦「從農地到餐桌—石虎與友善石虎農作展」開幕儀式，展覽期間將自115年 2 月 4 日至 3 月 29 日，透過貼近日常生活的展示形式，結合飲食與消費體驗，提升民眾對石虎保育與友善農業的理解與認同，進一步促進消費支持與在地產業參與，擴大石虎保育行動的社會影響力，並分享「友善石虎農作」推動逾十年來的成果。
石虎為臺灣瀕臨絕種的保育類野生動物，目前主要分布於中部淺山與農村交錯地帶，棲地與人類活動高度重疊，面臨棲地喪失與人為活動衝突等威脅。為了持續提升石虎棲地的面積與品質，自103年起，林業及自然保育署與生物多樣性研究所於南投推動「友善石虎農作」標章制度，結合有機、綠色保育標章及產銷履歷等制度，鼓勵農友不使用除草劑、毒鼠藥、毒餌、非友善之防治網、採行草生耕作、不放養及餵食遊蕩犬貓等友善行動，使農地成為石虎及其他共域野生動物安全棲息與覓食的重要空間，逐步打造安全且永續的農地生態系。
目前南投縣已有50位農友投入友善石虎農作行列，友善田地面積計達93.79公頃，作物類型多元，涵蓋稻米、香蕉、紅龍果、芭樂與柑橘等作物，除生產端外，多家在地合作店家也投入支持，將友善農產品入菜或開發特色產品，透過採購、販售、入菜或產品開發，讓保育理念走入民眾的日常消費生活。然而，多數民眾對友善石虎農作的實際內涵及其背後的保育意義，仍有待進一步認識與理解，本次展覽即希望透過生活化的呈現，拉近民眾與保育行動的距離。
推行友善農作的成功，來自中央、地方與學術單位的政策合作，也來自農友的堅持與產業的響應，這樣的跨域串聯正是實現「生活、生產、生態」共融的基石。未來將持續擴大民眾參與，讓農業與保育同行，亦盼有更多農友與在地店家加入友善石虎農作的行列，不僅拓展更多元的農產品項，深化產品價值與消費者之間的連結，讓農友能安心耕作、專注於土地經營，在兼顧生計與保育的道路上同行，讓石虎等野生動物得以在我們共同守護的家園中自在生息、永續延續。
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